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孤独の健康グルメ日誌【えびかに家】
食べることは生きる事・生きることは活きる事

整体師・ヒーラーの視線から北千住周辺の美味しい食と健康について語っていきます

えびかにグルメとコレステロール
2014年10月23日

食通も通う北千住飲み屋横丁内でも最近グルメ本によく登場するのが、この「えびかに家」さんです。

カウンター飲み屋さんですが名前の通りに食事、おつまみ共に「えび」と「かに」の甲殻類ばかりを扱っています。 夜、通りがけに一際目立つのが入り口にかけてある生きたサワガニが入っているプラ水槽。

これの揚げたてを食べるのが本当に絶品です。B級グルメ的に言わせてもらえば甲殻類は新鮮さが命です。 そして看板メニューは「ブラックペッパーシュリンプ」(有頭えびの特製黒こしょう炒め)5尾480円です。 ほどほど辛くてぷりぷりで美味しい!これは是非味わってみてください。他にも季節によって印旛沼のザリガニや 上海蟹等、えびかに専門店ならではの珍味もあります。

正直、ここのメニューでアルコールを飲むのはもったいないくらいのオススメです。

さて、ここからが健康に関しての大事なお話です。

以前、このえびかに家さんへ昔からの友人を連れていった時に、その友人がしきりに「エビ、カニはコレステロールが高いし・・・」と口にしていました。 実を言えばエビ、カニはコレステロールよりもアレルギーの方が問題で、さらに言えばコレステロール値なんて高くてもさほど問題ありません。むしろ医局で扱うコレステロール低下薬のほうがはるかに副作用リスクが高いのです。 以下はサントリーのサイトからのコピペですが製薬会社が「健康のため」と言いながらどのくらい危険なものを健康を気にする一般人に売りつけているのかがよくわかります。

■コレステロール低下薬では、ほとんどの場合「スタチン」という薬を使うのですが、このスタチンの投与によって、横紋筋融解症、末梢神経障害、ミオパシー、肝機能障害、血小板減少症などの重大な副作用が現れる可能性があるので十分注意が必要です。

☆横紋筋融解症

骨格筋の細胞が融解、壊死(えし)することにより、筋肉の痛みや脱力などを生じる症状です。その際、血液中に流出した大量の筋肉の成分(ミオグロビン)により、腎臓の尿細管がダメージを受ける結果、急性腎不全を引き起こすことがあります。この横紋筋融解症は、手足・肩・腰などの筋肉が痛んだり、手足がしびれたりし、体に力が入らなくなって歩行などの日常生活に支障をきたすようになり、重症化すると、呼吸困難になる場合があります。また尿の色が赤褐色になってきます。

☆末梢神経障害

末梢神経には全身の筋肉を動かす運動神経、痛みや触れた感触などの皮膚の感覚や関節の位置などを感じる感覚神経、血圧・体温の調節や心臓・腸など内臓の働きを調整する自律神経があります。 末梢神経障害は、これらの神経の働きが悪いために起こる障害のことです。主な症状は、「手や足の力が入らない」、「物をよく落す」、「歩行やかけ足がうまくできない」、「つまずきやすい」などの運動障害、手や足が「ピリピリとしびれる」、「ジンジンと痛む」、「感覚がなくなる」などの感覚障害、「手や足の皮膚が冷たい」、「下半身に汗をかかない」などの自律神経障害などです。

☆ミオパシー

ミオパシーとは筋肉(骨格筋)が萎縮することによっておこる筋力の低下であり、筋肉を思い通りに動かせなくなってしまう症状です。

☆肝機能障害

肝機能障害とは、肝臓が何らかの異常によって障害を受けることにより、正常に機能しなくなることをいいます。軽度の肝機能障害の場合、自覚症状がないことが多いが、進行すると食欲不振・全身倦怠感・黄疸などの症状が現れる。放置すると肝炎・肝硬変・肝臓癌などに進行するおそれがあります。

☆血小板減少症

血小板減少症とは、骨髄中で巨核球から生成される、核のない小さな細胞で、出血時の止血、血液の凝固に重要な役割を担っている血小板の数が減少することによって、ちょっとした打ち身などであおあざが出来て、それが拡大しやすくなったり、歯磨き時に出血したり、生理出血が止まりにくくなって出血量が増えたりする傾向があります。また脳内出血などの重い症状をきたすこともあります。

以上です。 良心的な専門家はコレステロール値が高いほうが長生きすると言う所以がよくわかると思います。 実際その通りなんですから。 私の友人と同様に今までずっと気にしていた方は、これからはコレステロール値なんて気にせず、美味しいエビ・カニをしっかりと味わってくださいね。

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