北千住仲町口徒歩1分・みずはの整体院のHPです

孤独の健康グルメ日誌【我流・味噌ラーメン】
食べることは生きる事・生きることは活きる事

整体師・ヒーラーの視線から北千住周辺の美味しい食と健康について語っていきます

味噌の効用にこだわる我流ラーメン
2014年11月20日

「グルメと言えばラーメン!」の皆様おまたせいたしました。
ついに待望のラーメンネタです(笑) ご紹介の前にちょっとだけ余談です。

「北千住に美味いラーメン屋ない?」

これはよく整体を受けに来た方から聞かれる 定番の質問なのですが、地元が新横浜近辺の 私としては毎回とても答えに窮する質問です。

あの観光地「新横浜ラーメン博物館」がすぐそばにある 地元住民の舌としては異常なくらいラーメン評価が 厳しいという自覚があるのが主な理由だったりします。

「北千住より先の竹ノ塚へ行ってください」

東武伊勢崎線を利用する方にはこう答えています。 北千住のラーメンがお薦めできない理由の一つには 東口に出来た「東京電機大学」も大きな原因です。 一般的な大学生は口が○○いので味にこだわらなくてもお客が 入ります。(量が多いとかライス無料で十分) そんな大学生を当て込んだらどんなラーメンレベルになるかは おおよそ察しがつきます。
まあその電大生ですら不味いと言った 電大の学食は色んな意味で凄いですよ^^ (実は以前食事に行った事あります。) 35年くらい前に私の通っていた高校の学食レベルです。

話がだいぶ逸れましたが、地元住民の舌次第で ラーメンの味は大きく変わります。 新横浜周辺のラーメン屋店舗はわざわざラーメン博物館と 覇を競うために近場へ進出してきたようなお店ばかりなので とても美味いのが当たり前なんです。

さあここまで「美味い」のハードルを高く上げまくった上で^^; 北千住のラーメンをご紹介いたしましょう。

こだわる味噌ラーメン「我流」さんです。

場所は千住飲み横の通り、当整体院の5つばかり駅よりの店舗で 以前ご紹介した「えびかに家」さんの隣になります。 ちょっとのぞくとカウンターで狭そうですが2Fにラーメン店スペースがあります。 数人で来られた時は2Fを利用できるかどうかをマスターに訪ねてください。

我流さんが何にこだわっているかといえば味噌ラーメンの「味噌」です。 お店の入り口にも店内にも味噌の健康への効用が看板で飾ってあります。

今回、記事の前振りが長かったのはこの「味噌と健康」を売りにしている我流さんが 学生相手のラーメン屋とは一味違うぞと言いたかった訳なんです。 すでに日本のラーメン食文化は色々とやりすぎて超高コレステロール不健康域に 達しているものも数多く見かけます。 食の基本は健康です。それを不健康の代名詞の様なラーメン屋さんで教えられる事には大きな意味があります。

さて写真のラーメンは「我流・濃い口味噌ラーメン 780円」です。

ラーメンの基本中の基本である麺とスープがよく絡み スープは甘辛でちょうど良いのですが本当に味噌が濃く、食べなれないとびっくりするので 初心者は「我流・薄口味噌ラーメン 650円」から召し上がってみてください。 価格の差が濃厚度レベルを物語っていますね。

では次回もお楽しみに。

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